枫树是枫树科的一种小乔木植物。它的植物可以高达17米;叶对生,叶轴无毛;小叶纸,长圆形椭圆形或长卵形,顶部长尖,锯齿状,上部深绿色;种子有光泽,橄榄绿色变黄色;花期为每年5月,果期为每年8月[8]枫树以风摇叶命名。风吹过时,叶子响了,所以叫枫树。外露。叶对生,有叶茎,无托叶,单叶稀羽状或掌状复叶,无裂或掌状分裂。花序伞房形、穗状或聚伞形,由叶枝的几个芽或侧芽产生;花序的下部通常有叶子,没有叶子。叶子在盛开前或同时生长,在盛开后稀有;花小、绿色或浅绿色、稀紫色或红色、整齐、性别、杂性或单性,雄性花和性别花有相同或不同的植物;花萼5或4,覆瓦排列;花瓣5或4,不发育;花盘环形或床垫状或裂纹,不发育;出生在雄蕊的外侧或外侧;雄蕊4-12,一般8;子房顶部,2个房间,2个柱子,2个裂缝只是基部联合,大部分联合,柱头经常反转;子房每个房间有2个胚珠,每个房间只有一个发育,直立或倒生。
果实系小坚果常有翅,又称翅果;种子无胚乳,外皮薄,膜质,胚倒生,子叶平整,折叠或卷曲。分布在地球北温带、热带山区、丘陵和一些寒冷的山区,遍布欧洲、北美、亚洲和非洲的北缘。中国约有140种枫树,主要产于长江流域和长江以南。
枫树喜阳光,怕阳光,喜温暖潮湿的气候,更耐寒,稍耐旱,不耐涝,适合富饶松散、排水良好的土壤。枫树是灌木或相对较高的小乔木,可生长到29米以上,冠直径延伸到16米。枫叶为对生,单叶掌状复叶或稀羽状,叶缘浅裂或掌状分裂,无托叶,有叶茎。枫叶发芽多,花期同时或在开花前发芽,先见花谢长叶品种。枫树的冬芽包是覆盖着瓷砖的鳞片。
枫树于4~5月盛开,花瓣很小,绿色,浅绿色颗粒,罕见的紫色或红色。花两性、单性或杂性,两性花和雄性花异株或同株;9~10月是枫树的果期,多为带翅的小坚果;无胚乳种子,膜质外种皮很薄。