枫树是枫树科的一种小乔木植物。它的植物可以高达17米；叶对生，叶轴无毛；小叶纸，长圆形椭圆形或长卵形，顶部长尖，锯齿状，上部深绿色；种子有光泽，橄榄绿色变黄色；花期为每年5月，果期为每年8月[8]枫树以风摇叶命名。风吹过时，叶子响了，所以叫枫树。外露。叶对生，有叶茎，无托叶，单叶稀羽状或掌状复叶，无裂或掌状分裂。花序伞房形、穗状或聚伞形，由叶枝的几个芽或侧芽产生；花序的下部通常有叶子，没有叶子。叶子在盛开前或同时生长，在盛开后稀有；花小、绿色或浅绿色、稀紫色或红色、整齐、性别、杂性或单性，雄性花和性别花有相同或不同的植物；花萼5或4，覆瓦排列；花瓣5或4，不发育；花盘环形或床垫状或裂纹，不发育；出生在雄蕊的外侧或外侧；雄蕊4-12，一般8；子房顶部，2个房间，2个柱子，2个裂缝只是基部联合，大部分联合，柱头经常反转；子房每个房间有2个胚珠，每个房间只有一个发育，直立或倒生。
果实系小坚果常有翅，又称翅果；种子无胚乳，外皮薄，膜质，胚倒生，子叶平整，折叠或卷曲。分布在地球北温带、热带山区、丘陵和一些寒冷的山区，遍布欧洲、北美、亚洲和非洲的北缘。中国约有140种枫树，主要产于长江流域和长江以南。
枫树喜阳光，怕阳光，喜温暖潮湿的气候，更耐寒，稍耐旱，不耐涝，适合富饶松散、排水良好的土壤。枫树是灌木或相对较高的小乔木，可生长到29米以上，冠直径延伸到16米。枫叶为对生，单叶掌状复叶或稀羽状，叶缘浅裂或掌状分裂，无托叶，有叶茎。枫叶发芽多，花期同时或在开花前发芽，先见花谢长叶品种。枫树的冬芽包是覆盖着瓷砖的鳞片。
枫树于4～5月盛开，花瓣很小，绿色，浅绿色颗粒，罕见的紫色或红色。花两性、单性或杂性，两性花和雄性花异株或同株；9～10月是枫树的果期，多为带翅的小坚果；无胚乳种子，膜质外种皮很薄。
